Nuesta empresa cuenta con los procesos de Sacrificio y Despiece certificados de acuerdo con la "Norma de Calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos" recogida en el Real Decreto 1469/2007 de 2 de Noviembre según número de expediente PI/0368/08 por Calicer - Certificadores de Calidad, S.L. y acreditado por ENAC.

Esta certificación nos consolida una vez más como referencia en el sacrificio y despiece del cerdo ibérico.

Pueden obtener una copia del certificado actual desde este enlace y del anexo técnico o picando en las imagenes.

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