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MAGUISA는 이베리아 돼지 고기의 도축 및 지육에 전문입니다.하루 432,000 kg의 도축 능력과 도랑 방풍을위한 2,280 입방 미터의 표면을 가지고 있습니다. 돼지는 법령에 의거하여 도살되기 전에 고통에 둔감하게 됩니다.이베리아 돼지 고기의 특징으로 인해 일부 제품은 치료를 목표로하기 때문에 동물 보호 문제 (우리에서 휴식, 트럭에서  내리기, 스트레스 감소, 전두 마취제의 적용)을 개선하는 것이 특별한 관심사입니다. 한번 치료되면  품질에 직접적인 영향을주기 때문입니다.

이베리아 돼지 고기 지육은 775 평방 미터의 면적에서 이루어지며 절 및 생산 능력은 하루 216,000 kg입니다.  효율적인 냉난방 시스템을 통해 생산되는 동안 제품을 냉장 시킬 수 있습니다.

도구들은 자외선 및 기타 기술을 사용하여 세척 및 적절한 멸균 과정을 거칩니다.

175 평방 미터의 청정실에 열 성형 과정을 제공하여 최고의 위생 품질을 제공하고 이베리아 돼지 고기의 각기 다른 지육 부위를 각 고객 및 국가에 맞게 제공합니다.

지방 용해 기술은 지육하는 과정에서 직접 얻은 기름 및 지방을 한 시간당 9.000 킬로 용량을 처리 할 수 있으며, 이는 낮은 산화로 인해 라드 품질이 됩니다.

저장소는 냉장 용량 8,500m3와  냉동 용량 7,000m3을 갖추고 있습니다.