Разделка

Площадь цеха по разделке иберийской свинины составляет 775 метров квадратных, а его производительность – 216 000 кг в день. Цех оборудован эффективной системой кондиционирования воздуха, которая обеспечивает содержание продукции в холоде в процессе ее производства.

Производственный инвентарь подвергается процессу погружной мойки и стерилизации с использованием ультрафиолетовых лучей и других технологий.

Также мы располагаем стерильным помещением для термоупаковки площадью 175 метров квадратных, позволяющим обеспечить максимальное качество иберийской свинины и соответствие стандартам клиентов из разных стран.